Mọi người thường tin rằng thị lực giảm là một kết quả không thể tránh khỏi của sự lão hóa hoặc mỏi mắt. Trong thực tế, một lối sống lành mạnh có thể làm giảm đáng kể nguy cơ các vấn đề về sức khỏe của mắt.
Nghiên cứu bệnh mắt liên quan đến tuổi tác (AREDS), xuất bản năm 2001, phát hiện rằng một số chất dinh dưỡng nhất định – kẽm, đồng , vitamin C, vitamin E và beta carotene – có thể làm giảm nguy cơ bị suy giảm sức khỏe của mắt khoảng 25% .
Nghiên cứu này đã được cập nhật vào năm 2013 để kiểm tra các phiên bản khác nhau của công thức ban đầu. Các biến thể bao gồm axit béo omega-3 , zeaxanthin, lutein và beta carotene; nghiên cứu cho thấy rằng các kết hợp nhất định có thể hoạt động tốt hơn những kết hợp khác.
Các nghiên cứu khác cũng đồng ý rằng các axit béo omega-3 (bao gồm DHA), đồng, lutein và zeaxanthin rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt.
Trong bài viết này, chúng ta cùng tìm hiểu bằng chứng cho 10 loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe của mắt. Chúng ta cũng thảo luận các mẹo khác cho các dấu hiệu cảnh báo sức khỏe của mắt và làm thế nào để mắt khỏe mạnh.
Mười loại thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe của mắt
Các tổ chức như Hiệp hội quang học Mỹ (AOA) và Học viện nhãn khoa Hoa Kỳ (AAO) tiếp tục đề xuất các chất dinh dưỡng cho sức khỏe của mắt dựa trên báo cáo AREDS.
Báo cáo AREDS hỗ trợ 10 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng sau đây:
1. Cá
Nhiều loại cá giàu axit béo omega-3.
Cá dầu là cá có dầu trong ruột và mô cơ thể của chúng, vì vậy ăn chúng cung cấp hàm lượng dầu cá giàu omega-3 cao hơn. Cá có chứa các mức omega-3 có lợi nhất bao gồm:
- cá ngừ
- cá hồi
- cá thu
- cá mòi
- cá cơm
- cá trích
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng dầu cá có thể đảo ngược khô mắt, bao gồm cả mắt khô do dành quá nhiều thời gian ngồi máy tính .
2. Hạt và các loại đậu
Các loại hạt cũng giàu axit béo omega-3. Các loại hạt cũng chứa một mức độ cao của vitamin E, có thể bảo vệ mắt khỏi bị tổn thương liên quan đến tuổi.
Các loại hạt và các loại đậu tốt cho sức khỏe của mắt bao gồm:
- Quả óc chó
- Quả hạch brazil
- Hạt điều
- Đậu phộng
- Đậu lăng
3. Hạt giống
Giống như các loại hạt và các loại đậu, hạt có nhiều omega-3 và là một nguồn giàu vitamin E.
Hạt có hàm lượng omega-3 cao bao gồm:
- Hạt Chia
- Hạt lanh
- Hạt giống cây gai dầu
4. Trái cây có múi
Trái cây họ cam quýt giàu vitamin C. Giống như vitamin E, vitamin C là chất chống oxy hóa được AOA khuyến nghị để chống lại tổn thương mắt liên quan đến tuổi tác.
Trái cây họ cam quýt giàu vitamin C bao gồm:
- Chanh
- Cam
- Bưởi
5. Rau xanh lá
Rau lá xanh rất giàu cả lutein và zeaxanthin và cũng là nguồn cung cấp vitamin C.
Rau xanh nổi tiếng bao gồm:
- Rau bina
- Cải xoăn
- Collards
6. Cà rốt
Cà rốt giàu vitamin A và beta carotene. Beta carotene cho cà rốt màu cam của chúng.
Vitamin A đóng một vai trò thiết yếu trong tầm nhìn. Nó là một thành phần của một protein gọi là rhodopsin, giúp võng mạc hấp thu ánh sáng.
Nghiên cứu về vai trò beta carotene trong tầm nhìn không rõ ràng, mặc dù cơ thể cần chất dinh dưỡng này để tạo ra vitamin A.
7. Khoai lang
Giống cà rốt, khoai lang giàu beta carotene. Chúng cũng là nguồn cung cấp vitamin E chống oxy hóa tốt.
8. Thịt bò
Thịt bò giàu kẽm, có liên quan đến sức khỏe mắt lâu dài tốt hơn. Kẽm có thể giúp trì hoãn mất thị lực liên quan đến tuổi và thoái hóa điểm vàng .
Bản thân mắt có hàm lượng kẽm cao, đặc biệt là ở võng mạc và mô mạch xung quanh võng mạc.
Các loại thịt như ức gà và thịt lợn cũng chứa kẽm, nhưng ở mức thấp hơn thịt bò.
9. Trứng
Trứng là một nguồn tuyệt vời của lutein và zeaxanthin, có thể làm giảm nguy cơ mất thị lực liên quan đến tuổi tác. Trứng cũng là nguồn cung cấp vitamin C, E và kẽm tốt.
10. Uống đủ nước
Nó có thể đến như không có gì ngạc nhiên khi một chất lỏng cần thiết cho cuộc sống cũng rất quan trọng đối với sức khỏe của mắt.
Uống nhiều nước có thể ngăn ngừa tình trạng mất nước , có thể làm giảm triệu chứng khô mắt .
Khuyến nghị hàng ngày
Các khuyến cáo hàng ngày hiện nay cho các chất dinh dưỡng cho mắt khỏe mạnh, như đề xuất của AAO để làm chậm sự tiến triển của bệnh về mắt, là:
- 500 mg vitamin C
- 400 đơn vị vitamin E quốc tế
- 10 mg lutein
- 2 mg zeaxanthin
- 80 mg oxit kẽm
- 2 mg oxit đồng
Các mẹo chăm sóc sức khỏe mắt khác
Theo AAO, các chiến lược sau đây có thể giúp đảm bảo đôi mắt khỏe mạnh:
- Đeo kính râm khi ra ngoài trời nắng, vì phơi nắng quá mức có thể gây đục thủy tinh thể
- Ngừng hút thuốc
- Được khám mắt định kỳ, đặc biệt nếu có tiền sử gia đình bị bệnh về mắt
- Đeo thiết bị bảo vệ mắt khi làm việc với các chất kích thích mắt có thể hoặc hóa chất nguy hiểm
- Rửa tay thường xuyên
- Bảo vệ mắt khỏi mỏi mắt liên quan đến máy tính bằng cách quay đi sau mỗi 20 phút ở khoảng cách 20 feet, trong 20 giây
Bệnh tiểu đường là nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa. Người bị bệnh tiểu đường nên theo dõi cẩn thận lượng đường trong máu, uống thuốc chính xác theo quy định của bác sĩ, và quản lý lượng carbohydrate trong khi tập trung vào việc ăn các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (GT).
Điều trị sớm cho các vấn đề về sức khỏe của mắt có thể ngăn ngừa chúng trở nên tồi tệ hơn. Vì vậy, những người nhận thấy những thay đổi trong tầm nhìn của họ nên lên lịch khám mắt toàn diện với một bác sĩ nhãn khoa hoặc bác sĩ nhãn khoa.
Dấu hiệu cảnh báo cho sức khỏe của mắt
Các triệu chứng có thể xảy ra mà một người có thể gặp phải vấn đề về thị lực bao gồm:
- Những thay đổi thường xuyên trong hình ảnh rõ ràng
- Nhìn thấy hình ảnh méo mó
- Nhìn thấy floaters hoặc nhấp nháy trong tầm nhìn
- Giảm tầm nhìn ngoại vi
Tóm lược
Ăn một chế độ ăn uống đa dạng bao gồm rất nhiều trái cây, rau quả, và protein nạc là đủ để đảm bảo hầu hết mọi người có được các chất dinh dưỡng phù hợp cho sức khỏe của mắt.
Những người không thể nhận được các chất dinh dưỡng từ chế độ ăn uống của họ nên hỏi bác sĩ mắt về chất bổ sung cho mắt khoẻ mạnh.
Những người có vấn đề về thị lực hoặc những người có chế độ ăn rất hạn chế nên nói chuyện với một nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe mắt về các loại thực phẩm phù hợp để ăn.
