Tại sao muối có đặc tính kháng khuẩn?

0
1051

Tại sao muối có đặc tính kháng khuẩn?

Muối giết chết một số loại vi khuẩn , có hiệu quả bằng cách hút nước ra khỏi chúng. Trong một quá trình được gọi là thẩm thấu, nước đi ra khỏi vi khuẩn để cân bằng nồng độ muối ở mỗi bên của màng tế bào của nó. Nếu không có nước, các protein vi khuẩn như enzyme không thể hoạt động và cuối cùng tế bào tự sụp đổ.

muối kháng khuẩn

Một số vi khuẩn có thể chịu được muối; chúng là halotolerant. Một số chủng Staphylococcus , chịu trách nhiệm về nhiễm trùng, có thể gây ngộ độc máu, và thậm chí tử vong, là halotolerant.

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.